• Polvo em panela com veludo e chips de batata roxa, ao perfume de limão amalfitano
  • Involtini de couve manteiga com arroz carnalori, beterraba, pancetta e lagosta
  • Tartufone de cacau com creme de coco fresco
  • Tartar de filé mignon com tartufo nero.
  • Ravioli de arroz com camarões marinados, bisque de lagostins e legumes confitados.
  • Vieiras picante
  • Granita de limão
  • Bacalhau à baixa temperatura com creme de batata, clorofila e azeitonas pretas desidratadas.
  • Involtini de cordeiro, risotto zafferano ao salto, shimeji, aspargos e creme de queijo de cabra
  • Gnocchi de mandioquinha com lagosta e zabaione gratinados.
  • Torta de chocolate com caramelo salgado, cubos de frutas vermelhas e morangos frescos
  • Frozen de maçã do amor
  • Brodetto Adriatico mexilhões, vôngole, camarões e lula
  • Camarões salteados com maionese de banana, gotas de côco e maça ao curry
  • Carpaccio de polvo com frutos do mar e creme de erva doce
  • Carré de cordeiro com risotto ao funghi porcini
  • Caudinha de lagosta grelhada com molho de alcaparras e batatas cristais
  • Degustação de doces
  • d'Pool - Limão siciliano, hortelã, gengibre, vodka Ketel One e pimenta do reino
  • Gnocchi nero de batata com azeitonas pretas e bacalhau
  • Grelhado de frutos do mar - lagosta, camarão, salmão, lula, polvo, vieira, lagostim, batata e brócolis
  • Linguine com lagostins e bottarga
  • Penne ao pesto de licuri com camarões do rio salteados na manteiga de coral
  • Plateau de antipasti - frutos do mar e frios
  • Polvo grelhado com batatas rústicas e páprica doce
  • Prime Rib Red Angus, carvão vegetal, verduras da estação à carbonella e salsa de estragão
  • Risotto ao limão siciliano com lagostins e vieira
  • Robalo ao forno com batatas, tomates recheados e cebolas charlotte
  • Sardinha recheada de bacalhau, salsa de pomodoro e salsinha
  • Semifredo de Tangerina
  • Spuma de baunilha com amêndoas praliné
  • Tartare de salmão e creme de batata rapée
  • Vieira, couscous ao nero, spaguette de aspargos, caviar e redução de bisque